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Recette de risotto aux asperges

Recette de risotto aux asperges

Recette de 45 minutes Pour 6
Les asperges fraîches, le fromage parmesan et le bouillon de poulet se mélangent à merveille pour rehausser ce délicieux risotto crémeux qui comblera tous les appétits.
Recette de 45 minutes Pour 6

Ingrédients

1 contenant de 33 g
4 tasses
2 c. à soupe
1 1/2 tasse
1/4 tasse

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min
  • 1

    Mettre le bouillon de poulet concentré et l'eau chaude dans une casserole de taille moyenne. Amener à ébullition et remuer pour dissoudre le bouillon concentré. Réserver au chaud.

  • 2

    Dans une grande casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Y faire revenir l'oignon 5 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter le riz et cuire 1 minute en remuant pour l'enrober de beurre.

  • 3

    À l'aide d'une louche, verser juste assez de bouillon pour couvrir le riz, puis remuer. Laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Répéter avec le reste du bouillon, et poursuivre la cuisson environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Au besoin, ajouter de l'eau chaude, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que le riz soit tendre.

  • 4

    Ajouter les asperges durant les 5 dernières minutes de cuisson. Ajouter le parmesan et le cerfeuil, si désiré.

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Dernière mise à jour le :  mai 20th, 2021

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