Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

Recette de 50 minutes Pour 4
Un risotto crémeux renfermant des champignons frais, du bouillon de légumes offre une portion de légumes par portion et est une source de fibres.
Recette de 50 minutes Pour 4

Ingrédients

2 c. à s.
Margarine Becel Or
2 tasses
Champignons
1 tasse
Riz arborio
1  
Gousse d'ail
3 3/4 tasses
Eau
1/4 tasse
Persil à feuilles plates
1 emb.
Bouillon de légumes style maison KnorrMD
1/4 tasse
Parmesan

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 35 minutes
  • 1

    Faire fondre la margarine Becel® Or* dans une grande casserole à feu moyen-vif et cuire les champignons, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Incorporer le riz et l'ail et cuire pendant 1 minute. Ajouter l'eau et cuire pendant 1 minute. Ajouter l'eau et.le bouillon de légumes style maison Knorr®. Porter à ébullition à feu vif, en remuant jusqu'à ce que le bouillon ait fondu. Baisser à feu doux et laisser mijoter avec couvercle, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que pratiquement tout le liquide soit absorbé et que le riz soit crémeux et tendre, environ 25 minutes. Incorporer le fromage et le persil. n

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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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