Risotto aux crevettes

Risotto aux crevettes

Recette de 40 minutes Pour 4
Un classique de la cuisine italienne, ce risotto est mijoté dans le bouillon jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Il s'agit d'une des façons les plus populaires de cuire le riz en Italie.
Recette de 40 minutes Pour 4

Ingrédients

2 c. à s.
3/4 lb
1 tasse
1 tasse
1 m.
2 1/2 tasses
eau
1/4 c. à t.

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 25 minutes
  • 1

    Faire fondre 1 c. à soupe (15 ml) de margarine Becel® Originale dans une grande poêle antiadhésive sur feu moyen -vif y ajouter une gousse d'ail avec les crevettes, remuer jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 3 minutes. Retirer les crevettes. Cuire les poivrons 2 minutes puis retirer. Ajouter le reste de la margarine avec l'oignon et l'ail restants. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit cuit, 3 minutes. Ajouter le riz et cuire 1 minute en remuant de temps en temps; verser l'eau. Remuer jusqu'à ce que le vin soit absorbé. Ajouter le sachet de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel Knorr® OXO® dilué dans l'eau, avec le poivre noir. Amener à ébullition, remuer fréquemment. Couvrir et mijoter sur feu doux 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre. Incorporer le fromage. Remettre les crevettes et les poivrons dans la poêle, réchauffer le tout. Garnir, si désiré, avec du persil haché.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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