Recette de risotto aux crevettes

Recette de risotto aux crevettes

Recette de 55 minutes Pour 4
Un classique de la cuisine italienne, ce risotto est mijoté dans le bouillon jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Le secret réside dans le brassage constant et l’ajout graduel de bouillon. Astuce : Un risotto au parmesan est la base idéale pour ajouter des herbes supplémentaires et quelques légumes. Cette recette de risotto aux crevettes ajoute des protéines qui en font un repas complet.
Recette de 55 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min
  • 1

    Faire fondre la moitié de la margarine dans une grande casserole antiadhésive à feu mi-vif. Faire cuire la moitié de l’ail, les crevettes et les poivrons pendant 3 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Transférer les crevettes et les poivrons dans une assiette.

  • 2

    Ajouter le reste de la margarine à la casserole, puis le reste de l’ail et l’oignon. Cuire 3 minutes, jusqu’à ce que les oignons aient ramolli. Incorporer le riz et cuire 1 minute, en remuant. Incorporer l’eau, le bouillon et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre.

  • 3

    Ajouter le fromage au riz et mélanger pour combiner. Remettre les crevettes et les poivrons dans la casserole et remuer de 1 à 2 minutes jusqu’à ce que ce soit chaud. Garnir de persil, si désiré.

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Dernière mise à jour le :  février 28th, 2021

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