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Recette de risotto au poulet à la sauge

Recette de risotto au poulet à la sauge

Recette de 45 minutes Pour 4
Ce riz crémeux contient des poivrons rouges, de la sauge fraîche et de l'ail, qu'on fait mijoter jusqu'à ce que les arômes se mélangent. Cette recette de risotto au poulet et à la sauge est un plat principal nourrissant qui se prépare en moins d'une heure.
Recette de 45 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min
  • 1

    Dans une casserole de taille moyenne, chauffer le bouillon de poulet à feu vif. Amener à faible ébullition, puis réduire le feu à doux et couvrir.

  • 2

    Entre-temps, dans une grande casserole, faire fondre 2 c. à soupe de margarine à feu moyen. Y cuire le poivron et l'oignon, en remuant de temps à autre, environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le riz et l'ail et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant souvent.

  • 3

    Retirer le bouillon de poulet du feu et le verser sur le riz et les légumes. Amener à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu moyen-doux, à couvert, en remuant de temps à autre, environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé et que le riz soit crémeux et tendre.

  • 4

    Ajouter le poulet cuit et poursuivre la cuisson, à couvert, en remuant de temps à autre, environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Ajouter le fromage, la sauge et 1 c. à soupe de margarine.

  • 5

    Servir immédiatement et saupoudrer de parmesan, si désiré.

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Dernière mise à jour le :  août 6th, 2021

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