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Recette de riz brun et orzo aux légumes

Name: Recette de riz brun et orzo aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Ingredients: 2 c. à soupe Margarine / margarine; 2 poivrons (couleur au choix); 1 petit Onion / oignon; 1 Carrot / carotte; 1 pincée Salt / sel; 1 pincée Black pepper / poivre noir; 1 c. à thé Fresh thyme leaves / feuilles de thym frais; 1 tasse Long grain brown rice / riz brun à grains longs; 2.25 tasses Low-sodium chicken broth / bouillon de poulet réduit en sodium; 1 tasse Orzo pasta / orzo; 2 c. à soupe Fresh parsley / persil frais

Recette de 52 minutes Pour 6

Ce plat d'accompagnement délectable se compose de légumes frais, de riz brun et d'orzo. Voilà un mets nourrissant et savoureux prêt en moins d'une heure. Servez-le avec de la viande et une portion de légumes et vous aurez un repas santé équilibré.

Recette de 52 minutes Pour 6

Ingrédients

2 c. à soupe

margarine

poivrons (couleur au choix), coupés en dés

1 petit

oignon, coupé en dés

carotte, pelée et coupée en dés

1 pincée

sel

1 pincée

poivre noir

1 c. à thé

feuilles de thym frais

1 tasse

riz brun à grains longs

2 1/4 tasses

bouillon de poulet réduit en sodium

1 tasse

orzo , cuit

2 c. à soupe

persil frais, haché

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 32 min

1
Dans une grande casserole, faire fondre la margarine à feu moyen-vif. Y faire revenir l'oignon, les poivrons et la carotte avec le thym, le sel et le poivre, en remuant souvent, environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2
Ajouter le riz et poursuivre la cuisson 3 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter le bouillon et porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux, à couvert, environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Laisser reposer 5 minutes.
3
Ajouter l'orzo cuit et le persil. Remuer.

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Dernière mise à jour le : août 9th, 2021

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