Riz frit de chou-fleur et poulet

Riz frit de chou-fleur et poulet

Recette de 40 minutes Pour 4
Le riz de chou-fleur constitue un substitut abordable et faible en glucides du plat original populaire.
Recette de 40 minutes Pour 4

Ingrédients

1 m.
4 c. à t.
3 g.
4 gousses
1/2 c. à t.
Sel
2 c. à s.
1 c. à s.
2 pincées
1 tasse
1 tasse

Directives

Préparation: 30 minutes | Cuisson: 10 minutes
  • 1

    Dans un robot culinaire, hacher le chou-fleur en mode pulsation jusqu'à ce qu'il ressemble à du riz, environ 1,75l (7 tasses).

  • 2

    Dans une très grande poêle à frire antiadhésive, à feu moyen-élevé, chauffer 10ml (2 c. à thé) d'huile de sésame. Ajouter les oeufs, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils se solidifient, environ 1 à 2 minutes. Transférer dans un petit bol.

  • 3

    Ajouter le reste de l'huile de sésame dans la poêle, ensuite le poulet et l'ail. Cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé, environ 3 minutes. Ajouter les pois, le maïs, le poivron et le sel. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le poivron soit tendre, environ 5 à 6 minutes. Ajouter le chou-fleur, les oeufs, la sauce soya, la sauce hoisin et le poivre. Garnir d'oignons verts.

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Dernière mise à jour le: juillet 23rd, 2020

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