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Recette de riz frit de chou-fleur et poulet

Recette de riz frit de chou-fleur et poulet

Recette de 40 minutes Pour 4
Le riz de chou-fleur est une façon futée d’ajouter une dose supplémentaire de légumes au souper sans que personne ne le remarque. Pour le préparer, c’est aussi simple que de hacher le chou-fleur au robot culinaire (on le trouve aussi déjà préparé si vous manquez de temps ou n’avez pas de robot culinaire à la maison). Cela fonctionne aussi bien que du riz dans ce sauté crémeux de poulet. 
Recette de 40 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 30 min | Cuisson : 10 min
  • 1

    Dans un robot culinaire, pulser le chou-fleur jusqu’à ce que sa texture ressemble à celle du riz. Devrait donner 7 tasses, environ.

  • 2

    Dans une grande poêle à frire antiadhésive, chauffer la moitié de l’huile de sésame à feu mi-vif. Cuire les œufs de 1 à 2 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement cuits. Transférer dans un petit bol.

  • 3

    Ajouter le reste de l’huile de sésame à la poêle et cuire le poulet et l’ail 3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Ajouter le poivron, les pois, le maïs et le sel. Cuire de 5 à 6 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que le poivron soit tendre. Incorporer le riz de chou-fleur, les œufs, la sauce soya, la sauce hoisin et le poivre. Garnir d’oignon vert.

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Dernière mise à jour le :  septembre 23rd, 2021

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