Riz à l’espagnole Mon marché fraîcheur

Riz à l’espagnole Mon marché fraîcheur

Recette de 1 heure et 10 minutes Pour 4
Vos papilles gustatives vont partir en voyage avec ce repas simple et copieux. Préparé dans une seule casserole, ce plat contenant du riz et des saucisses fraîches est idéal comme souper pour la semaine.
Recette de 1 heure et 10 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 25 min | Cuisson : 45 min
  • 1

    Bien laver tous les produits.

  • 2

    Préparer et couper tous les légumes en dés de taille similaire et les mettre de côté.

  • 3

    a) Si du chorizo est utilisé, retirer le boyau de la saucisse et émietter la saucisse. b) Si des saucisses végétales sont utilisées, les trancher directement en forme de cercles.

  • 4

    Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter la saucisse et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

  • 5

    Peler et couper en dés l’oignon rouge, hacher finement l’ail et les ajouter à la poêle. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

  • 6

    Rincer et égoutter le riz.

  • 7

    Dans un bol, combiner 1-1/3 tasse (330 mL) d’eau et l’assaisonnement pour bouillon de légumes. Mélanger pour dissoudre puis ajouter à la poêle avec la saucisse. Porter à ébullition.

  • 8

    Une fois le tout mijoté, ajouter le riz, les poivrons, les haricots verts et les patates douces, puis remuer.

  • 9

    Réduire feu à doux, laisser mijoter et couvrir. Poursuivre la cuisson pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Remuer à mi-cuisson.

  • 10

    Défaire le riz avec une fourchette et presser le jus de citron sur le dessus.

  • 11

    Saler et poivrer au goût, servir et déguster.

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Dernière mise à jour le :  septembre 26th, 2022

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