Recette de salade tiède de fromage de chèvre

Recette de salade tiède de fromage de chèvre

Recette de 19 minutes Pour 6
En enrobant les rondelles de chèvre d'une croûte de noisettes et en les faisant frire, on ajoute beaucoup de chic, et de goût, à cette salade tiède. Ainsi préparée, elle est digne d'un repas du week-end raffiné. La vinaigrette au citron et aux graines de pavot crée, avec sa saveur acidulée, l'harmonie parfaite entre les ingrédients.
Recette de 19 minutes Pour 6

Ingrédients

1/4 tasse
2  
2 c. à soupe
1/2 tasse
2 c. à thé
1 c. à thé
1/2 c. à thé
sel
1/4 c. à thé

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 4 min
  • 1

    Mettre la farine dans un petit bol. Fouetter les œufs dans un autre petit bol. Mettre les noisettes dans un plat peu profond.

  • 2

    Dans une grande poêle, sur feu moyen-élevé, faire chauffer l'huile. Enfariner la moitié des rondelles de fromage de chèvre, puis les enrober d'œufs battus. Les enrober complètement des noisettes, puis les faire frire dans l'huile chaude 1 minute de chaque côté. Transférer sur une assiette tapissée de papier essuie-tout. Répéter avec le reste des rondelles de fromage de chèvre.

  • 3

    Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, les graines de pavot, le zeste de citron, le sel et le poivre. Ajouter le mélange de laitues et remuer pour enrober.

  • 4

    Répartir la salade dans des assiettes et mettre les rondelles de fromage de chèvre par-dessus.

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Recette de 6 heures et 10 minutes
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Dernière mise à jour le :  août 5th, 2021

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