Recette de rôti de bœuf mariné à la bière

Recette de rôti de bœuf mariné à la bière

Recette de 15 heures Pour 12
Avez-vous déjà essayé de cuire un rôti de bœuf à la broche sur le barbecue? C'est le temps ou jamais d'innover, vous serez ravi du résultat! Laissez le rosbif mariner toute la nuit au frigo: il absorbera toutes les saveurs de la marinade et la viande sera très tendre.
Recette de 15 heures Pour 12

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 1 h 30 min
  • 1

    Dans un grand sac de plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients, sauf le bœuf.

  • 2

    Piquer le rosbif abondement avec une fourchette. Mettre le rosbif dans le sac de plastique, le masser dans la marinade et le laisser mariner au réfrigérateur de 12 à 24 heures.

  • 3

    Retirer le bœuf de la marinade et le laisser reposer 1 heure à température ambiante. Jeter la marinade.

  • 4

    Mettre une lèchefrite contenant 1 cm (1/2 po) d'eau sous la grille du barbecue. Préchauffer le barbecue à 400 °F, à puissance moyenne-élevée.

  • 5

    Pour cuire sur la broche, insérer la broche au centre du rosbif dans le sens de la longueur et la fixer à l'aide des fourchettes de maintien. Insérer un thermomètre à cuisson au centre du rosbif en évitant la broche.

  • 6

    Pour cuire à la chaleur indirecte, éteindre le feu d'un côté du barbecue. (Il ne devrait y avoir aucune chaleur directe provenant de ce côté.) Huiler la grille. Mettre le rôti du côté éteint.

  • 7

    Cuire le rosbif, le couvercle fermé, jusqu'à ce qu'un thermomètre à cuisson inséré au centre atteigne 63 °C (145 °F) pour une viande mi-saignante, 71 °C (160 °F) pour une viande à point ou 77 °C (170 °F) pour une viande bien cuite. Déposer le rosbif sur une planche à découper. Recouvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 15 minutes. Servir en tranches minces.

Parrainé par Walmart Canada

Commencer votre liste d'épicerie

Obtenez 15 $ de rabais sur chacune de vos 3 premières commandes*
Utiliser le code promotionnel CANADA45 pour échanger
* Voir les détails * Prend fin le 31 octobre 2021. Vous devez avoir un compte Walmart.ca et dépenser un minimum de 75 $ (avant les taxes et les frais) pour être admissible. Offre valide pour les nouveaux clients seulement. Walmart se réserve le droit de modifier cette offre à tout moment.
Recherche de recette
Recette de 33 minutes
Bâtonnets tordus au fromage

Dernière mise à jour le :  février 19th, 2021

Cet avis est offert à titre d’information générale. Lisez et suivez les instructions sur l’emballage du produit. Walmart n’est pas responsable des blessures ou dommages causés par cette activité.