Rôti de porc en croûte d’herbes

Rôti de porc en croûte d’herbes

Recette de 2 heures et 30 minutes Pour 8
Ce délicieux rôti de porc est mariné dans le bouillon de poulet et enrobé d'un mélange d'herbes fraîches et de chapelure avant le rôtissage. Chaque portion constitue une source de fer.
Recette de 2 heures et 30 minutes Pour 8

Ingrédients

3 tasses
1/2 tasse
2 c. à s.
2 c. à s.
1/4 c. à t.
1/2 tasse

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 2 heures et 20 minutes
  • 1

    Déposer le rôti dans un grand bol ou une grande casserole. Combiner le bouillon de poulet liquide Knorr® Bovril® avec l'eau et verser sur le rôti, en vous assurant que le rôti soit entièrement submergé de liquide. Réfrigérer toute la nuit ou jusqu'à 24 heures. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).' Retirer le rôti du bol et enlever l'excédent de liquide. Dans un bol moyen, combiner la mayonnaise Vraie Hellmann's®, le romarin, le thym, l'ail et le poivre. Enrober le rôti du mélange de mayonnaise. Enrober de chapelure nature sèche, puis déposer le rôti dans une rôtissoire. Rôtir pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 63 °C (145 °F). Retirer le rôti du four et augmenter la température du four à 220 °C (425 °F). Remettre le rôti au four et rôtir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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