Rotini au fromage et au brocoli

Rotini au fromage et au brocoli

Recette de 25 minutes Pour 5
Grâce à sa généreuse portion de brocoli et ses pâtes de blé entier, ce délicieux repas est un choix sain que vous savourerez avec plaisir et sans remords.
Recette de 25 minutes Pour 5

Ingrédients

3 tasses
1/4 tasse
1 c. à t.
1/2 c. à t.
1 1/2 tasses

Directives

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Dans une large casserole d’eau salée bouillante, préparer les pâtes en suivant les instructions de l’emballage. Ajouter les brocolis congelés pour les 3 à 4 dernières minutes de cuisson. Égoutter et réserver. Pendant la cuisson des pâtes, préparer la sauce au fromage. Fouetter ensemble ½ tasse (125 ml) de lait, l’amidon de maïs, la moutarde de Dijon et le sel assaisonné jusqu’à ce que la préparation soit lisse; réserver. Dans une grande poêle à une température moyenne-élevée, porter le lait restant à faible ébullition, en remuant fréquemment. Lorsque des bulles se forment à la surface du lait, incorporer lentement la préparation de lait et d’amidon de maïs en fouettant le mélange. Porter de nouveau à ébullition, réduire la température à moyenne-faible puis laisser mijoter durant 1 à 2 minutes supplémentaires. Retirer du feu et incorporer le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu et incorporé à la sauce. Verser la sauce au fromage sur les pâtes et les brocolis préparés; mélanger. Servir immédiatement.

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Dernière mise à jour le :  février 21st, 2021

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