Recette de salade César grillée

Recette de salade César grillée

Recette de 20 minutes Pour 4
Voici une entrée aussi facile qu’élégante qui met en vedette une simple vinaigrette César maison. Oubliez l’ennuyeuse préparation de la laitue, vous n’avez qu’à la rincer et la couper en deux avant de l’envoyer sur le gril.

Astuce : Servez cette salade César crémeuse comme entrée ou faites-en un repas en y ajoutant des poitrines de poulet grillé ou des filets de saumon.
Recette de 20 minutes Pour 4

Ingrédients

1/4 tasse
1/4 tasse
2 c. à soupe
1 grosse gousse
3/4 c. à thé
1/4 c. à thé
4 tranches

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min
  • 1

    Pour la vinaigrette : Dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet l’huile, 60 ml (1/4 tasse) de parmesan, le jus de citron, la mayonnaise, l’ail, la moutarde, le sucre et la sauce Worcestershire. Réserver.

  • 2

    Chauffer une poêle de taille moyenne sur feu moyen-vif. Cuire les tranches de bacon de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant. Laisser refroidir le bacon, puis l’émietter.

  • 3

    Préchauffer le barbecue à feu moyen. Huiler la grille. Faire griller les quartiers de laitue à découvert environ 2 minutes, côté coupé à plat, jusqu’à ce que des marques de grille y apparaissent. Transférer dans une grande assiette, côté coupé vers le haut. Arroser chacun des quartiers de 1 c. à soupe de vinaigrette, puis les parsemer de bacon émietté et de parmesan. Servir immédiatement. Le reste de la vinaigrette se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

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Dernière mise à jour le :  février 19th, 2021

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