Recette de salade de pommes de terre rôties et d’avocat

Recette de salade de pommes de terre rôties et d’avocat

Recette de 40 minutes Pour 6
Pour préparer cette délicieuse salade, on enrobe des morceaux de pomme de terre et de poivron rouge d'une huile assaisonnée au bouillon de poulet avant de les faire griller au four. Puis, on les mélange à de l'avocat, du jus de lime et de la coriandre. C'est un plat d'accompagnement parfait, mais il est aussi assez consistant pour constituer le repas du midi.
Recette de 40 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four et le préchauffer à 450 °F.

  • 2

    Sur une plaque à cuisson, mélanger les morceaux de pomme de terre et de poivron avec le bouillon et l'huile jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés, puis les étendre en une seule couche.

  • 3

    Faire rôtir au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 25 minutes. Retire du four et laisser refroidir légèrement.

  • 4

    Mélanger les légumes tièdes avec les morceaux d'avocat, le jus de lime et la coriandre. Servir comme plat d'accompagnement.

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Dernière mise à jour le :  juillet 30th, 2021

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