Recette de salade de couscous au kale

Recette de salade de couscous au kale

Recette de 25 minutes Pour 6
Cette salade nutritive à base de chou frisé est remplie de saveurs grâce aux canneberges séchées, aux oignons rouges, aux amandes effilées et aux morceaux de feta qui la composent. Elle est pleine de bonnes choses!
Recette de 25 minutes Pour 6

Ingrédients

2 tasses
eau
1 1/3 tasse
1/3 tasse
3 c. à soupe
1/2 c. à thé
sel
1/2 c. à thé
1/2 tasse
4 c. à soupe

Directives

Préparation : 20 min | Cuisson : 5 min
  • 1

    Dans une bouilloire ou une casserole sur feu vif, porter l'eau à ébullition.

  • 2

    Dans un grand poêlon, faire griller le couscous à feu vif, en secouant légèrement le poêlon, environ 5 minutes. Retirer le poêlon du feu. Verser lentement l'eau bouillante sur le couscous. Couvrir et attendre 5 minutes. Faire gonfler le couscous à la fourchette et y ajouter les canneberges.

  • 3

    Dans un grand bol, mélanger au fouet l'huile, le vinaigre et le sel. Poivrer. Ajouter cette vinaigrette au couscous, avec le chou frisé, l'oignon, le poivron, les amandes et le feta.

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Dernière mise à jour le :  juillet 16th, 2021

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