Recette de salade orzo et crevettes Thaï fusion

Recette de salade orzo et crevettes Thaï fusion

Recette de 1 heure et 5 minutes Pour 4
Une sauce chili sucrée rehausse cette recette de salade orzo et crevettes de saveurs thaïlandaises légèrement épicées. Une base d’orzo, de fromage feta et de tomates juteuses ajoute une touche de fraîcheur pour un équilibre parfait des saveurs.

Astuce : Préparez la salade pendant que les crevettes marinent afin de pouvoir servir les crevettes aussitôt sorties du gril.
Recette de 1 heure et 5 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Placer les crevettes dans un grand plat de cuisson. Verser 1/2 tasse (125 ml) de trempette chili sucrée Thaï sur les crevettes, en les retournant de façon à ce qu’elles soient bien couvertes. Couvrir et faire mariner 30 minutes à température ambiante.

  • 2

    Enfiler les crevettes sur 4 brochettes. Réserver la marinade.

  • 3

    Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Enduire la grille d’huile végétale ou d’enduit à cuisson. Faire griller les brochettes pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques, en les badigeonnant avec la sauce réservée pendant les 5 premières minutes seulement.

  • 4

    Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée, faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage. En réservant 1/2 tasse (125 ml) d’eau de cuisson, égoutter les pâtes. Transférer dans un grand bol.

  • 5

    Ajouter les tomates, le feta, 2 c. à soupe de persils et le reste de la trempette chili sucrée Thaï VH. Incorporer l’eau de cuisson réservée au besoin pour humidifier.

  • 6

    Retirer les crevettes des brochettes. Déposer sur l’orzo. Saupoudrer du reste du persil frais haché.

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Dernière mise à jour le :  février 28th, 2021

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