Recette de salade de maïs et de guacamole

Recette de salade de maïs et de guacamole

Recette de 15 minutes Pour 4
Débordante de fraîcheur et d’ingrédients savoureux, cette salade santé deviendra un incontournable de vos barbecues et repas-partage. (L’avocat crémeux, la lime acidulée et le maïs sucré sont toujours un succès garanti.) Conseil : n’hésitez pas à utiliser du maïs frais s’il est de saison, mais le maïs en conserve ou congelé aura aussi bon goût, tout en économisant des étapes supplémentaires dans la cuisine.
Recette de 15 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min
  • 1

    Placer 1/4 tasse des avocats en dés dans un petit bol. Réserver.

  • 2

    Mélanger le reste de l’avocat, le maïs, les tomates, le poivron, les oignons verts, le piment jalapeño et la coriandre dans un grand bol.

  • 3

    Écraser l’avocat réservé avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Incorporer le jus de lime, l’huile d’olive et le sel d’ail. Verser la vinaigrette d’avocat sur les autres ingrédients et mélanger pour bien enrober.

  • 4

    Servir immédiatement, ou presser une pellicule plastique directement sur la surface de la salade et réfrigérer. Se conserve jusqu’à 24 heures.

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Dernière mise à jour le :  mars 1st, 2021

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