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Recette de panzanella (ratatouille et pain)

Recette de panzanella (ratatouille et pain)

Recette de 30 minutes Pour 6
Qui aurait cru que du pain rassis ferait autant fureur? Coupez-le en cubes et ajoutez-le à cette généreuse salade de légumes grillés à l'italienne, il prendra le bon goût des assaisonnements. Une salade qui met de la couleur dans votre assiette.
Recette de 30 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min
  • 1

    Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.

  • 2

    Dans un grand bol, mettre les tranches d'aubergine, le poivron, la courgette et l'oignon. Enrober les légumes de 2 c. à soupe d'huile, du sel et du poivre.

  • 3

    Huiler la grille du barbecue. Faire griller les légumes, le couvercle fermé, de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les retourner à mi-cuisson. Les couper en bouchées. #Remettre les morceaux de légumes dans le bol. Ajouter les cubes de pain, les tomates et le basilic. Remuer. #Garnir de fromage de chèvre émietté.

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Recette de parmentier avec patates douces

Dernière mise à jour le :  mars 2nd, 2021

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