Salade de pommes de terre inspirée de l’Île-du-Prince-Édouard
Ingrédients
Directives
- 1
Mélanger au fouet, dans un grand bol, l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre. Réserver.
- 2
Mettre les pommes de terre dans une grande marmite d’eau froide salée. Couvrir et porter à ébullition, puis cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsque piquées à la fourchette, 7 ou 8 min.
- 3
Bien les égoutter, et les ajouter immédiatement à la vinaigrette dans le bol, avec l’aneth et l’oignon vert. .
- 4
Remuer délicatement. Entre-temps, dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 6 min.
- 5
L’égoutter sur des essuie-tout, puis l’ajouter à la salade. Servir la salade chaude ou à la température ambiante.
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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020
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