Recette de salade poulet et fraises

Recette de salade poulet et fraises

Recette de 30 minutes Pour 4
Cette salade poulet et fraises est facile à préparer. Avec le poulet grillé au barbecue, les fraises fraîches et les pommes Granny Smith ajoutent une touche croquante, sucrée et acidulée à ce plat tout léger.

Substitution : Selon vos préférences, vous pouvez aussi préparer cette salade avec des épinards, du jeune kale ou du mesclun.
Recette de 30 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min
  • 1

    Au mélangeur, réduire en purée lisse 6 c. à soupe d’huile avec 1/3 de tasse de fraises tranchées, le vinaigre, la ciboulette, le miel et 1/4 de c. à thé de sel. Réserver.

  • 2

    Préchauffer le barbecue à feu moyen. Badigeonner le poulet d’huile. Saler et poivrer.

  • 3

    Cuire le poulet au barbecue 6 minutes. Le retourner et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus charnue indique 165 °F (75 °C), puis coupe en tranches minces.

  • 4

    Pendant ce temps, diviser la roquette et le basilic entre 4 assiettes. Ajouter les fraises restantes, les pommes, l’oignon, les noix et le poulet grillé. Arroser de vinaigrette et garnir de feta.

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Dernière mise à jour le :  février 15th, 2021

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