Salade de quinoa à la vietnamienne

Salade de quinoa à la vietnamienne

Recette de 30 minutes Pour 4
Volez la vedette avec ces accompagnements estivaux. Tournez-vous simplement vers ces délicieuses recettes de saison faites à partir de bouillon prêt à utiliser ou de soupe condensée de Campbell's®.
Recette de 30 minutes Pour 4

Ingrédients

2 tasses
1 tasse
1 botte
1/2  
1/4 tasse
1/4 tasse
2 c. à s.
2 c. à s.
2 c. à s.
1 gousse

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 15 minutes
  • 1

    Dans une casserole, combiner le quinoa et le bouillon; amener à ébullition. Réduire le feu et mijoter, couvert. Faire cuire de 12 à 15minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Retirer du feu et laisser reposer, couvert, 10minutes. Remuer avec une fourchette; réserver pour laisser refroidir légèrement.

  • 2

    Couper le radis daikon et le concombre épépiné en dés. Mélanger avec la coriandre et la menthe, toutes deux hachées. Ajouter des oignons verts émincés. Mettre de côté.

  • 3

    Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de lime, le sucre, la sauce de poisson, l'huile de canola, l'ail frais haché et 1 c. À thé de zeste de lime.

  • 4

    Dans un plat de service, combiner le quinoa préparé, les légumes et les fines herbes. Ajouter la sauce et remuer délicatement pour combiner. Servir tiède ou froid, au gout.

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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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