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Recette de salade de quinoa brocoli-tomates

Name: Recette de salade de quinoa brocoli-tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tasse Quinoa / quinoa; 2 tasses Water / eau; 2 tasses Broccoli florets / fleurons de brocoli; 0.5 tasse Mayonnaise / mayonnaise; 0.25 tasse Fresh parsley / persil frais; 3 c. à soupe Fresh lemon juice / jus de citron fraîchement pressé; 2 c. à soupe Red onion / oignon rouge; 1 pincée Black pepper / poivre noir; 1 chopine Cherry tomatoes / tomates cerises

Recette de 35 minutes Pour 6

Transformez les superaliments, comme le quinoa et le brocoli, en super repas grâce à cette salade facile à faire, qui plaira à toute la famille. Truc: gagnez du temps en préparant les légumes et la vinaigrette pendant que le quinoa cuit.

Recette de 35 minutes Pour 6

Ingrédients

1 tasse

quinoa

2 tasses

eau

2 tasses

fleurons de brocoli

1/2 tasse

mayonnaise

1/4 tasse

persil frais, haché

3 c. à soupe

jus de citron fraîchement pressé

2 c. à soupe

oignon rouge, haché fin

1 pincée

poivre noir

1 chopine

tomates cerises, coupées en deux

Directives

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min

1
Verser le quinoa et l'eau dans une casserole de taille moyenne et amener à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit presque toute absorbée.
2
Retirer la casserole du feu et ajouter le brocoli. Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.
3
Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, le persil, l'oignon rouge et le poivre. Ajouter le brocoli, le quinoa et les tomates. Mélanger. Servir à température ambiante ou réfrigérer.

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Dernière mise à jour le : février 19th, 2021

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