Recette de salade de quinoa brocoli-tomates

Recette de salade de quinoa brocoli-tomates

Recette de 35 minutes Pour 6
Transformez les superaliments, comme le quinoa et le brocoli, en super repas grâce à cette salade facile à faire, qui plaira à toute la famille. Truc: gagnez du temps en préparant les légumes et la vinaigrette pendant que le quinoa cuit.
Recette de 35 minutes Pour 6

Ingrédients

1 tasse
2 tasses
eau
1/2 tasse
2 c. à soupe
1 pincée

Directives

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min
  • 1

    Verser le quinoa et l'eau dans une casserole de taille moyenne et amener à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit presque toute absorbée.

  • 2

    Retirer la casserole du feu et ajouter le brocoli. Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.

  • 3

    Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, le persil, l'oignon rouge et le poivre. Ajouter le brocoli, le quinoa et les tomates. Mélanger. Servir à température ambiante ou réfrigérer.

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Dernière mise à jour le :  février 19th, 2021

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