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Recette de salade de saumon et vinaigrette au citron

Name: Recette de salade de saumon et vinaigrette au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Salmon fillets / pavés de saumon; 0.5 c. à thé Salt / sel; 0.25 c. à thé Black pepper / poivre noir; 0.33 tasse Olive oil / huile d'olive; 0.25 tasse Fresh lemon juice / jus de citron fraîchement pressé; 3 gousses d'ail; 2 c. à thé Dijon mustard / moutarde de Dijon; 1 c. à soupe Fresh tarragon / estragon frais; 1 c. à soupe Capers / câpres; 2 laitues romaines

Recette de 22 minutes Pour 4

Relevez votre salade avec du saumon, et vous aurez un plat assez généreux pour en faire un repas! Et il sera prêt en 22 minutes seulement. Le mariage du saumon et de la vinaigrette au citron représente un parfait équilibre de saveurs douces, salées, acidulées.

Recette de 22 minutes Pour 4

Ingrédients

pavés de saumon

1/2 c. à thé

sel

1/4 c. à thé

poivre noir

1/3 tasse

huile d'olive

1/4 tasse

jus de citron fraîchement pressé

gousses d'ail, hachées fin

2 c. à thé

moutarde de Dijon

1 c. à soupe

estragon frais

1 c. à soupe

câpres, hachées

laitues romaines, les feuilles séparées

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Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 12 min

1
Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 450 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier d'aluminium.
2
Mettre les filets de saumon sur la plaque et les assaisonner du sel et du poivre.
3
Cuire au four jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, de 10 à 12 minutes. Le défaire délicatement en bouchées.
4
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile avec le jus de citron, l'ail et la moutarde. Ajouter en remuant l'estragon et les câpres.
5
Mettre les feuilles de laitue sur une grande assiette. Placer les filets de saumon par-dessus, puis les arroser de filets de la vinaigrette au citron.

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Dernière mise à jour le : août 11th, 2021

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