Home Recettes Salade de saumon et vinaigrette citronnée aux herbes

Salade de saumon et vinaigrette citronnée aux herbes

Name: Salade de saumon et vinaigrette citronnée aux herbes
Prep time: 00:10
Cook time: 00:12
Total time: 00:22
Yield: 4
Ingredients: 0.5 c. à t. Sel; 4 Filet de saumon; Poivre noir; 0.33 tasse Huile d'olive; 0.25 tasse Jus de citron; 3 gousses Ail; 2 c. à t. Moutarde de Dijon; 1 c. à s. Estragon; 1 c. à s. Câpres; Laitue romaine

Relevez votre salade avec du saumon! Un délicieux repas combinant le goût acidulé du citron à la saveur du saumon.

Recette de Salade de saumon et vinaigrette citronnée aux herbes

Portions 4
Durée totale nécessaire 22 min
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 12 min

Ingrédients

0.5 c. à t.
Sel
4
Filet de saumon
Poivre noir
0.33 tasse
Huile d'olive
0.25 tasse
Jus de citron
3 gousses
Ail
2 c. à t.
Moutarde de Dijon
1 c. à s.
Estragon
1 c. à s.
Câpres
Laitue romaine

Directives

1
Déposer 4 filets de saumon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium. Saupoudrer de 1/2 c. à thé de sel. Poivrer. Cuire au four à 230 °C (450 °F) de 10 à 12 min. Effeuiller délicatement la chair en bouchées. Dans un grand bol, mélanger 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive, 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron, 3 gousses d’ail hachées, 2 c. à thé de moutarde de Dijon et 1 c. à soupe chacun de câpres et d’estragon finement hachés. Ajouter les feuilles déchiquetées de 2 pommes de laitue romaine et le saumon.