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Recette de salade d’épinards au poulet grillé et balsamique

Recette de salade d’épinards au poulet grillé et balsamique

Recette de 30 minutes Pour 4
Le secret d’une parfaite vinaigrette crémeuse et acidulée à chaque fois? La vinaigrette balsamique crémeuse style mayonnaise. Le reste de cette salade de poulet grillé est composé d’ingrédients frais comme de jeunes feuilles d’épinards croustillantes, des fraises sucrées et des noix croquantes. Raccourci : le poulet rôti déchiqueté peut facilement être remplacé et réduira le temps de la recette de moitié.
Recette de 30 minutes Pour 4

Ingrédients

1 c. à soupe
2 c. à soupe
1 c. à thé
8 tasses
1 tasse
1/2 tasse

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min
  • 1

    Dans un moyen bol, battre au fouet la vinaigrette, le lait, le miel, le persil et la moutarde de Dijon. Réserver 3/4 tasse du mélange dans un petit bol pour la vinaigrette.

  • 2

    Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

  • 3

    Huiler la grille. Faire griller le poulet de 7 à 8 minutes de chaque côté, en badigeonnant souvent du reste de la vinaigrette, jusqu’à ce qu’un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus charnue de la poitrine affiche 165 °F (74 °C). Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes, puis couper en tranches minces.

  • 4

    Disposer les jeunes épinards dans un plat de service, puis garnir de fraises, de noix de Grenoble et de fromage. Arroser de la vinaigrette réservée et y déposer le poulet.

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Dernière mise à jour le :  février 28th, 2021

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