Recette de saumon grillé et salade de fenouil

Recette de saumon grillé et salade de fenouil

Recette de 15 minutes Pour 4
Lorsque le beau temps arrive, on privilégie les repas plus légers riches en protéines accompagnés de salades santé rafraîchissantes. Essayez ce plat de saumon à l'heure du souper et dégustez-le en plein air.
Recette de 15 minutes Pour 4

Ingrédients

4 pavés
1 pincée
sel
1 pincée
4 c. à soupe
2 c. à soupe
1 c. à soupe

Directives

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min
  • 1

    Préchauffez le four à 350 °F.

  • 2

    Mettre le saumon dans un plat allant au four. Le saupoudrer de sel et de poivre et le badigeonner de 1 c. à soupe d'huile d'olive. Cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus épaisse du saumon indique 70 °C (158 °F).

  • 3

    Entre-temps, dans un grand bol, fouetter 3 c. à soupe d'huile d'olive avec la moutarde et le miel.

  • 4

    À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline, couper le fenouil et l'oignon en fines lamelles. Les mettre dans le grand bol avec la vinaigrette. Segmenter le pamplemousse et l'ajouter aux légumes. Mélanger la salade juste avant de servir.

  • 5

    Mettre la salade dans une assiette de service et déposer les pavés de saumon sur le dessus.

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Dernière mise à jour le :  février 15th, 2021

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