Recette de saumon grillé et salade de fenouil
Ingrédients
Directives
- 1
Préchauffez le four à 350 °F.
- 2
Mettre le saumon dans un plat allant au four. Le saupoudrer de sel et de poivre et le badigeonner de 1 c. à soupe d'huile d'olive. Cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus épaisse du saumon indique 70 °C (158 °F).
- 3
Entre-temps, dans un grand bol, fouetter 3 c. à soupe d'huile d'olive avec la moutarde et le miel.
- 4
À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline, couper le fenouil et l'oignon en fines lamelles. Les mettre dans le grand bol avec la vinaigrette. Segmenter le pamplemousse et l'ajouter aux légumes. Mélanger la salade juste avant de servir.
- 5
Mettre la salade dans une assiette de service et déposer les pavés de saumon sur le dessus.
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Dernière mise à jour le : février 15th, 2021
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