Sandwich au bifteck avec romesco

Sandwich au bifteck avec romesco

Recette de 35-Minute Pour 4
Bifteck grillé garni de gruyère et d'une sauce savoureuse à base de poivrons rouge rôtis servi sur un pain crustini extra-moelleux.
Recette de 35-Minute Pour 4

Ingrédients

4  
Pains crustini extra-moelleux Toscana de VillaggioMD
1 tasse
Poivrons rouges grillés
1/4 tasse
Amandes grillées
3 c. à s.
Huile d'olive
1 c. à s.
Vinaigre de vin rouge
1  
Gousse d'ail
1/4 c. à t.
Paprika fumé
1 1/4 c. à t.
Sel et poivre
1  
Bifteck de flanc de boeuf
1 tasse
Jeunes pousses de chou frisé
1/3 tasse
Olives noires
4 tranches
Gruyère

Directives

Préparation: 20-Minute | Cuisson: 15-Minute
  • 1

    Dans un robot culinaire, bien mélanger les poivrons rouges, les amandes, l’huile, le vinaigre, l’ail, le paprika et ¼ c. à thé de sel et de poivre chacun; mettre de côté. Assécher le bifteck de flanc à l’aide d’un papier essuie-tout; assaisonner du sel et du poivre restant. Préchauffer le gril à feu moyen-vif; bien graisser les grilles. Faire griller le bifteck, en le retournant une fois, de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit mi-saignant. Laisser reposer pendant 10 minutes. Trancher le bifteck en tranches fines, dans le sens contraire du grain de la viande. Garnir chaque pain de chou frisé, d’olives, de tranches de bifteck, de 2 c. à soupe de sauce romesco et de fromage. Remettre sur le gril à feu moyen; cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient dorés et le fromage fondu.

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Recette de 50-Minute
Légumes rôtis au four

Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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