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Sandwich au bifteck avec romesco

Name: Sandwich au bifteck avec romesco
Prep time: 00:20
Cook time: 00:15
Total time: 00:35
Yield: 4
Ingredients: 4 Pains crustini extra-moelleux Toscana de VillaggioMD; 1 tasse Poivrons rouges grillés; 0.25 tasse Amandes grillées; 3 c. à s. Huile d'olive; 1 c. à s. Vinaigre de vin rouge; 1 Gousse d'ail; 0.25 c. à t. Paprika fumé; 1.25 c. à t. Sel et poivre; 1 Bifteck de flanc de boeuf; 1 tasse Jeunes pousses de chou frisé; 0.33 tasse Olives noires; 4 tranches Gruyère

Bifteck grillé garni de gruyère et d'une sauce savoureuse à base de poivrons rouge rôtis servi sur un pain crustini extra-moelleux.

Recette de Sandwich au bifteck avec romesco

Portions 4
Durée totale nécessaire 35 min
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min

Ingrédients

4
Pains crustini extra-moelleux Toscana de VillaggioMD
1 tasse
Poivrons rouges grillés
0.25 tasse
Amandes grillées
3 c. à s.
Huile d'olive
1 c. à s.
Vinaigre de vin rouge
1
Gousse d'ail
0.25 c. à t.
Paprika fumé
1.25 c. à t.
Sel et poivre
1
Bifteck de flanc de boeuf
1 tasse
Jeunes pousses de chou frisé
0.33 tasse
Olives noires
4 tranches
Gruyère

Directives

1
Dans un robot culinaire, bien mélanger les poivrons rouges, les amandes, l’huile, le vinaigre, l’ail, le paprika et ¼ c. à thé de sel et de poivre chacun; mettre de côté. Assécher le bifteck de flanc à l’aide d’un papier essuie-tout; assaisonner du sel et du poivre restant. Préchauffer le gril à feu moyen-vif; bien graisser les grilles. Faire griller le bifteck, en le retournant une fois, de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit mi-saignant. Laisser reposer pendant 10 minutes. Trancher le bifteck en tranches fines, dans le sens contraire du grain de la viande. Garnir chaque pain de chou frisé, d’olives, de tranches de bifteck, de 2 c. à soupe de sauce romesco et de fromage. Remettre sur le gril à feu moyen; cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient dorés et le fromage fondu.