Recette de sandwich vietnamien aux boulettes de viande

Recette de sandwich vietnamien aux boulettes de viande

Recette de 35 minutes Pour 4
Prête en une demi-heure, cette recette contient des boulettes de viande épicées aux herbes pour créer un sandwich épique. Rempli de carottes et de concombre croquants, de coriandre fraîche et d’une sauce à la mayonnaise épicée, ce sandwich aux boulettes de viande offre à la fois des saveurs croquantes et piquantes.
Recette de 35 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min
  • 1

    Dans un petit bol, mélanger 1 c. à soupe de sauce pour sauté avec la mayonnaise. Réserver.

  • 2

    Combiner le porc haché, l’ail, l’oignon vert, le basilic, le poivre et 1 c. à soupe de sauce pour sauté ans un grand bol. Façonner en boulettes de 1 po.

  • 3

    Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes, en les retournant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées.

  • 4

    Ajouter le reste de la sauce pour sauté à la poêle. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Laisser mijoter 10 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’un thermomètre à cuisson inséré dans une boulette indique 160 °F (71 °C).

  • 5

    Ouvrir les morceaux de baguette, retirer l’intérieur du pain. Tartiner le mélange de mayonnaise sur un côté du pain.

  • 6

    Diviser les boulettes entre les pains, en versant l’excès de sauce de la poêle sur les boulettes. Garnir de carottes, de concombre et de feuilles de coriandre.

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Dernière mise à jour le :  mars 1st, 2021

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