Recette de sandwich étagé muffuletta
Ingrédients
Directives
- 1
Amener à ébullition une grande casserole d'eau sur feu moyen-vif. Y cuire les œufs 8 minutes. Ajouter les haricots verts et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soient à peine tendres. Égoutter les œufs et les haricots et les rincer à l'eau froide.
- 2
Écaler les œufs et les trancher finement sur la largeur.
- 3
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les haricots, le thon, la moutarde et la mayonnaise.
- 4
Dans un petit bol, mélanger l'ail, les câpres et l'huile.
- 5
À l'aide d'un couteau à pain, retirer la calotte du pain. Avec les doigts, retirer la mie du pain en laissant 2,5 cm (1 po) d'épaisseur sur le pourtour. Conserver la mie pour un autre usage.
- 6
Garnir le fond du pain avec le mélange au thon. Couvrir d'une couche de 1 tasse de roquette, puis étager les tranches de tomates, d'oignon et d'œufs durs. Garnir avec la 1/2 tasse de roquette restante. Tartiner la mie de la calotte du pain avec le mélange d'huile et d'ail puis en recouvrir la miche. Envelopper la muffuletta serrée dans de la pellicule plastique. La réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 3 heures maximum. La découper en 6 pointes au moment de servir.
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Dernière mise à jour le : juin 11th, 2021
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