Saumon grillé, et beurre à l’ail et à la lime

Saumon grillé, et beurre à l’ail et à la lime

Recette de 25 minutes Pour 4
Avec une touche d'ail et de lime, ce saumon savoureux deviendra rapidement un repas classique.
Recette de 25 minutes Pour 4

Ingrédients

1/4 tasse
1 gousse
1 c. à s.
4 Filets
1 c. à s.
1/2 c. à t.

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 15 minutes
  • 1

    Dans un petit bol, mélanger à la fourchette le beurre avec l’ail, en prenant soin d’écraser celui-ci. Ajouter le jus de lime et bien mélanger. Ajouter le zeste de lime. Réserver.

  • 2

    Préchauffer le barbecue à feu élevé. Badigeonner les pavés en entier d’huile de canola. Les déposer d’un côté du gril, côté peau à plat, et les parsemer de sel et de poivre. Baisser le brûleur sous le saumon à feu doux en laissant le brûleur d’à côté à feu élevé. Cuire le saumon, couvercle rabattu, jusqu’à ce que sa chair s’effeuille lorsqu’on la presse délicatement, 15 min. Passer une spatule en métal entre la grille et la peau des pavés pour retirer ceux-ci du gril. Les transférer dans un plat de service et les garnir d’une cuillerée de beurre à la lime.

  • 3

    Préparation d’avance : le beurre à la lime peut être préparé jusqu’à 2 jours d’avance. Le réfrigérer, en le ramenant à la température ambiante avant de le servir.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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