Recette de saumon grillé érable-gingembre

Recette de saumon grillé érable-gingembre

Recette de 50 minutes Pour 4
En grillant du saumon frais sur une planche de cèdre, vous ajoutez de délicieux arômes de bois à votre poisson. Avec du sirop d'érable, cette recette est un repas parfait qui enchantera toute la famille. Truc: pour peler le gingembre, utilisez une petite cuillère.
Recette de 50 minutes Pour 4

Ingrédients

2 c. à soupe
2 c. à soupe
2 c. à soupe
1/2 c. à thé
sel

Directives

Préparation: 35 minutes | Cuisson: 15 minutes
  • 1

    Immerger la planche de cèdre dans l'eau chaude et la laisser tremper 30 minutes.

  • 2

    Préchauffer le barbecue à puissance élevée.

  • 3

    Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l'huile, le sirop d'érable et le gingembre. Placer le saumon dans une assiette et l'enrober de la moitié de ce mélange.

  • 4

    Mettre la planche de cèdre sur la grille du barbecue. Lorsqu'elle commence à fumer, la retourner et déposer les tranches de citron sur la surface grillée.

  • 5

    Déposer les pavés de saumon, peau dessous, sur les citrons. Saupoudrer le sel.

  • 6

    Cuire 5 minutes, le couvercle fermé. Badigeonner avec une partie du mélange à l'érable restant et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la chair se défasse lorsqu'on le presse, environ 10 minutes. Retirer les pavés de saumon de la planche. Au moment de servir, arroser du reste du mélange à l'érable.

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Recette de 10 minutes
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Dernière mise à jour le: février 22nd, 2021

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