Recette de scones aux pommes et aux raisins secs

Recette de scones aux pommes et aux raisins secs

Recette de 35 minutes Pour 8
Ces scones sucrés aux pommes et aux raisins secs sont parfaits pour un dimanche matin de farniente où il n'existe que vous, une bonne lecture et une tasse de café. Vous pouvez aussi les congeler pour pouvoir apprécier leur goût délicieux un matin plus occupé.
Recette de 35 minutes Pour 8

Ingrédients

1 1/2 tasse
1/4 tasse
1 c. à soupe
1 c. à thé
1/3 tasse
1/2 tasse
1/2 tasse
eau

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 400 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.

  • 2

    Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et la cannelle. Ajouter la margarine et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, la défaire dans la farine jusqu'à ce que la préparation soit granuleuse. Ajouter, en remuant, le gruau, les pommes et les raisins secs.

  • 3

    Dans un petit bol, mélanger l’eau et les blancs d’œuf. Ajouter ce mélange à la préparation de farine et remuer pour l'humecter, sans plus. Façonner la pâte en boule. La rouler sur une surface légèrement farinée et la pétrir délicatement 6 fois.

  • 4

    Mettre la boule sur la plaque et la tapoter pour en faire une galette de 9 po (23 cm). Entailler le dessus de la galette, pour former 8 pointes, sans couper la pâte entièrement.

  • 5

    Cuire jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée, de 18 à 20 minutes. Séparer les pointes. Servir chaud avec de la gelée ou des confitures de fruits.

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Dernière mise à jour le :  août 14th, 2021

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