Scones aux pommes et aux raisins secs

Scones aux pommes et aux raisins secs

Recette de 35 minutes Pour 8
Ces scones sucrés sont parfaits pour un dimanche matin de farniente où seuls le journal et une tasse de café vous servent de compagnons. Ou congelez les pour en consommer les bienfaits un matin de semaine occupé.
Recette de 35 minutes Pour 8

Ingrédients

1 1/2 tasses
Farine tout usage
1/4 tasse
Sucre
1 c. à s.
Levure chimique (poudre à pâte)
1 c. à t.
Cannelle
1/3 tasse
Margarine
1 tasse
Gruau au son d'avoine Quaker
2/3 tasse
Pommes séchées
1/2 tasse
Raisins secs
1/2 tasse
Eau
2 g.
Blancs d'oeuf

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 20 minutes
  • 1

    Préchauffer le four à 400 °F. Huiler légèrement une plaque à biscuits ou la vaporiser légèrement d'un enduit antiadhésif. Dans un grand bol, incorporer la farine, le sucre, la poudre à pâte et la cannelle. Ajouter la margarine et la couper avec un mélangeur à pâtisserie manuel ou deux couteaux jusqu’à consistance granuleuse. Incorporer le son d’avoine, les pommes et les raisins secs. Mélanger l’eau et les blancs d’œuf; ajouter au mélange de farine et mélanger juste assez pour que les ingrédients soient humectés. Façonner la pâte en boule. La rouler sur une surface légèrement enfarinée; pétrir délicatement 6 fois. Écraser en une galette de 9 po sur la plaque à biscuits. Entailler la pâte pour former huit pointes, sans couper la pâte complètement. Cuire 18 à 20 minutes ou jusqu’à coloration légèrement dorée. Séparer les pointes; servir chaud avec de la gelée ou des confitures de fruits.

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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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