Recette de potage à la courge musquée et au gingembre

Recette de potage à la courge musquée et au gingembre

Recette de 1 heure Pour 5
Vous êtes à la recherche de nouvelles idées pour le dîner? Essayez cette délicieuse recette de potage à la courge musquée grillée! Rempli de bonnes choses et si simple à préparer, ce plat vous dépannera durant la semaine pour vos menus du midi.
Recette de 1 heure Pour 5

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 425 °F.

  • 2

    Sur une plaque à pâtisserie, mélanger les cubes de courge, les échalotes, l'ail, le gingembre, l'huile, le cumin, le sel et le poivre. Les étaler en une seule couche.

  • 3

    Faire rôtir au four environ 40 minutes, jusqu'à ce que la courge soit très tendre.

  • 4

    Mettre le contenu de la plaque dans le mélangeur avec le bouillon de bœuf. Réduire en une purée très lisse. (Il faudra peut-être procéder en deux fois, selon la capacité de votre mélangeur.) Verser le potage dans une grande casserole et faire frémir à feu moyen environ 5 minutes, jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude.

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Dernière mise à jour le :  juillet 1st, 2021

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