Soupe à saveur de taco

Soupe à saveur de taco

Recette de 55 minutes Pour 8
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Recette de 55 minutes Pour 8

Ingrédients

2 c. à s.
2 m.
ail
1 1/2 c. à t.
1 1/2 c. à t.
1 1/2 c. à t.
sel
1/2 c. à t.
1 1/2 tasses
eau
1 tasse

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 40 minutes
  • 1

    Dans une grande casserole sur feu moyen, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon, le poivron, le céleri et l’ail, jusqu’à ce que l’oignon soit doré, et le poivron, ramolli, environ 10min.

  • 2

    Ajouter le bœuf, le chili broyé, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre, en défaisant le bœuf à la cuillère en bois. Faire revenir le tout jusqu’à ce que le bœuf perde sa teinte rosée, environ 6min. Égoutter le gras de la casserole, s’il y en a.

  • 3

    Ajouter les tomates, le bouillon et l’eau. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter la soupe jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement, environ 25min. Ajouter le maïs 5min avant la fin de la cuisson.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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