Recette de soupe au poulet et à la lime mexicaine

Recette de soupe au poulet et à la lime mexicaine

Recette de 25 minutes Pour 6
Au Mexique, la soupe appelée «sopa de lima» est un classique. Cette version de la fameuse soupe au poulet regorge de saveurs typiquement mexicaines : lime, coriandre, avocat, tomate. Un petit plaisir ensoleillé!
Recette de 25 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes
  • 1

    Dans une grande casserole, sur feu moyen-doux, cuire l'oignon et l'ail dans l'huile, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes. Ajouter le bouillon et amener à ébullition sur feu élevé.

  • 2

    Ajouter le poulet en remuant et réduire le feu à doux. Laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée, environ 10 minutes.

  • 3

    Transférer la soupe dans des bols. Avant de servir, garnir de la tomate, de l'avocat et de la coriandre, et ajouter le jus de lime et quelques gouttes de sauce piquante.

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Dernière mise à jour le :  juillet 23rd, 2021

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