Recette de soupe de poireaux et pommes de terre
Ingrédients
Directives
- 1
Faire fondre la margarine dans une casserole à feu moyen. Faire revenir les poireaux 3 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- 2
Incorporer l’eau, le bouillon, les pommes de terre, les carottes, la marjolaine, le thym et le poivre. Réduire à feu doux. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- 3
Fouetter le lait et la farine dans une tasse à mesurer. Verser dans la casserole. Cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le mélange ait légèrement épaissi.
- 4
Avec un mélangeur à main, réduire la soupe en purée jusqu’à l’obtention de la texture désirée. Verser dans des bols à soupe.
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Dernière mise à jour le: février 28th, 2021
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