Soupe aux pois à la française

Soupe aux pois à la française

Recette de 1 heure Pour 6
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Recette de 1 heure Pour 6

Ingrédients

2 c. à s.
3 tranches
1/2 tasse
1/2 tasse
1/2 tasse
1/2 tasse
1 gousse
1/2 c. à s.
1 c. à t.

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 45 minutes
  • 1

    Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le bacon et faire sauter. Quand le bacon commence à devenir croustillant, ajouter le jambon et faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le jambon commence à caraméliser.

  • 2

    Ajouter l’oignon, les carottes, le céleri et les feuilles de laurier, et continuer à faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient caramélisé. Ajouter l’ail, les pois cassés secs et le thym, et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

  • 3

    Ajouter le bouillon et faire cuire jusqu’à ce que les pois cassés soient tendres. Enlever les feuilles de laurier et assaisonner au goût.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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