Recette de soupe aztèque au poulet et maïs

Recette de soupe aztèque au poulet et maïs

Recette de 25 minutes Pour 8
Dans cette soupe aztèque au poulet et au maïs, le jus de lime et la coriandre confèrent un goût délicat au bouillon. Garnissez d'amanches tranchées grillées et, pour relever le goût, ajoutez un peu de sauce piquante. Assurez-vous d'avoir un verre à portée de main et dégustez!
Recette de 25 minutes Pour 8

Directives

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes
  • 1

    Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Y faire dorer le maïs, en remuant de temps à autre, environ 7 minutes. Ajouter les courgettes et les oignons. Poursuivre la cuisson, en remuant de temps à autre, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  • 2

    Ajouter l'eau et le bouillon de poulet concentré. Amener à ébullition, puis ajouter la semoule de maïs et laisser mijoter 5 minutes à feu doux, en remuant de temps à autre. Ajouter le poulet pour le réchauffer.

  • 3

    Au moment de servir, ajouter la coriandre et le jus de lime. Garnir d'amandes tranchées grillées et de sauce piquante, si désiré.

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Dernière mise à jour le :  juin 4th, 2021

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