Recette de soupe à la toscane

Recette de soupe à la toscane

Recette de 28 minutes Pour 4
Recréez ce classique de la cuisine italienne à la maison. En plus d'être bonne au goût, cette soupe est excellente pour la santé! Elle contient du chou frisé et de petits haricots blancs riches en protéines. Cette soupe toscane constitue un délicieux repas complet !
Recette de 28 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 18 min
  • 1

    Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Y faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter le bouillon, l'eau, les haricots et les tomates. Amener à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen-doux. à couvert, pendant 10 minutes.

  • 2

    Ajouter le chou frisé et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tout juste tendre, environ 5 minutes.

  • 3

    Répartir la soupe dans 4 bols. Garnir de croûtons, de basilic et de parmesan.

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Dernière mise à jour le :  juin 4th, 2021

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