Recette de soupe aux boulettes de poulet

Recette de soupe aux boulettes de poulet

Recette de 45 minutes Pour 8
Réchauffez-vous lors d’une soirée fraîche avec une soupe facile et satisfaisante. Prête en 45 minutes seulement, cette recette sert huit convives, alors vous pouvez aussi déguster les restes le lendemain. Astuce : le céleri, les carottes et les oignons constituent la saveur de base de toutes les bonnes soupes et ragoûts. Le temps de préparation en vaut donc la peine.
Recette de 45 minutes Pour 8

Directives

Préparation: 20 minutes | Cuisson: 25 minutes
  • 1

    Dans un moyen bol, dissoudre la poudre de bouillon dans l’eau chaude. Ajouter le poulet et mélanger avec les mains pour combiner. Façonner 24 boulettes de poulet.

  • 2

    Dans une grande casserole, chauffer la moitié de l’huile à feu mi-vif. Cuire la moitié des boulettes en les tournant occasionnellement, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées de manière uniforme. Réduire à feu moyen. Couvrir et faire cuire 4 minutes, en remuant la casserole occasionnellement, jusqu’à ce qu’un thermomètre à cuisson inséré dans une boulette affiche 165 °F (74 °C). Transférer les boulettes dans une assiette. Répéter avec le reste de l’huile et des boulettes, puis transférer dans la même assiette.

  • 3

    Ajouter le reste de l’huile, les carottes, le céleri et l’oignon à la même casserole. Cuire à feu mi-vif pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  • 4

    Ajouter l’eau froide et amener à ébullition. Incorporer les pâtes et amener à ébullition. Réduire à feu moyen et cuire 7 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Incorporer les boulettes et les épinards. Cuire 2 minutes, ou jusqu’à ce que les épinards aient flétri.

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Dernière mise à jour le: février 25th, 2021

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