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Soupe de courge et de pomme

Name: Soupe de courge et de pomme
Prep time: 00:10
Cook time: 00:40
Total time: 00:50
Yield: 8
Ingredients: 1 c. à s. Margarine; 1 m. Oignon; 3 Gousse d'ail; 1 pincée Garam masala poudre; 2 l Courge musquée; 1 m. Pommes; 1 carton Bouillon de poulet; 0.5 tasse Jus de pomme non sucré; 2 c. à s. Cassonade légère

Recette de 50 minutes Pour 8

l'astuce de cette soupe inoubliable est le simple ajout d'une pomme verte acide pour équilibrer la douceur de la courge.

Recette de 50 minutes Pour 8

Ingrédients

1 c. à s.

margarine

1 m.

Oignon

Gousse d'ail

1 pincée

Cinq épices

2 l

Courge musquée

1 m.

Pomme granny smith

1 carton

Bouillon de poulet

1/2 tasse

Jus de pomme non sucré

2 c. à s.

Cassonade légère

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 40 minutes

1
Faire fondre la margarine dans un grand faitout sur feu moyen et cuire l'oignon avec l'ail, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 7 minutes.
2
Ajouter le garam masala poudre et continuer la cuisson en remuant, 1 minute. Ajouter la courge, la pomme, le jus et le bouillon. Amener à ébullition sur grand feu, puis baisser le feu et mijoter, couvert, 30 minutes en remuant de temps en temps.
3
Ajouter la cassonade. Réduire en purée avec un mélangeur à main, type immersion, ou dans un mélangeur traditionnel par petites quantités jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Remettre dans le faitout et réchauffer.

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Dernière mise à jour le: décembre 30th, 2020

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