
Soupe de courge et de pomme
Ingrédients
Directives
- 1
Faire fondre la margarine dans un grand faitout sur feu moyen et cuire l'oignon avec l'ail, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 7 minutes.
- 2
Ajouter le garam masala poudre et continuer la cuisson en remuant, 1 minute. Ajouter la courge, la pomme, le jus et le bouillon. Amener à ébullition sur grand feu, puis baisser le feu et mijoter, couvert, 30 minutes en remuant de temps en temps.
- 3
Ajouter la cassonade. Réduire en purée avec un mélangeur à main, type immersion, ou dans un mélangeur traditionnel par petites quantités jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Remettre dans le faitout et réchauffer.
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Dernière mise à jour le: décembre 30th, 2020
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