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Soupe marocaine aux lentilles rouges

Name: Soupe marocaine aux lentilles rouges
Prep time: 00:15
Cook time: 00:40
Total time: 00:55
Yield: 5
Ingredients: 1 c. à s. Margarine Becel® Sans Sel; 1 m. Oignon; 3 Gousse d'ail; 1.5 c. à t. cumin, moulu; 4 tasses Bouillon de légumes à teneur réduite en sodium; 1 tasse Eau; 1 g. Carotte; 1 Branche de céleri; 1 tasse Lentilles rouges et sèches; 1 m. Pommes de terrre; 2 c. à s. Coriandro; 1 c. à s. Jus de citron; 1 c. à t. Piment de Cayenne

Recette de 55 minutes Pour 5

De couleur rouge brillant et remplie d'un délicieux mélange d'épices, cette soupe est appréciée par tout le monde – vous pouvez la préparer en grande quantité.

Recette de 55 minutes Pour 5

Ingrédients

1 c. à s.

margarine

1 m.

oignon

gousse d'ail

1 1/2 c. à t.

cumin moulu

4 tasses

bouillon de légumes

1 tasse

eau

1 g.

carotte

branche de céleri

1 tasse

Lentilles rouges sèches

1 m.

pommes de terre

2 c. à s.

coriandre fraîche

1 c. à s.

jus de citron fraîchement pressé

1 c. à t.

sauce piquante

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 40 minutes

1
Faire fondre la Margarine Becel® Sans sel dans un grand faitout et cuire l'oignon et l'ail sur un feu moyen, remuer de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter le cumin et cuire 1 minute. Verser le bouillon, l'eau, la carotte, le céleri, les lentilles et les pommes de terre. Amener à bouillir sur feu vif. Réduire à feu doux, couvrir à moitié et mijoter 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et légumes soient cuits. Réduire en purée dans un mélangeur ou avec un mélangeur à main, jusqu'à la consistance désirée.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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