Recette de soupe marocaine aux lentilles rouges

Recette de soupe marocaine aux lentilles rouges

Recette de 55 minutes Pour 5
Colorée et remplie d'un délicieux mélange de lentilles rouges, de légumes et d'épices, cette soupe est appréciée de tous – vous pouvez la préparer en grande quantité.
Recette de 55 minutes Pour 5

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min
  • 1

    Dans un grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Y cuire l'oignon et l'ail, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter le cumin et poursuivre la cuisson 1 minute pour qu'il dégage ses arômes.

  • 2

    Ajouter le bouillon, l'eau, les pommes de terre, les carottes, le céleri et les lentilles. Amener à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu doux, partiellement couvert, environ 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient cuits.

  • 3

    À l'aide d'un mélangeur à main, réduire la soupe en potage. Ajouter le jus de citron et la sauce piquante. Garnir de coriandre au moment de servir.

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Dernière mise à jour le :  mai 20th, 2021

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