Recette de soupe au poulet rôti et au riz

Recette de soupe au poulet rôti et au riz

Recette de 1 heure et 40 minutes Pour 6
Les meilleures soupes prennent toujours le temps de mijoter, ce qui permet aux saveurs des ingrédients de se fondre en quelque chose de nouveau et de délicieux. Cette soupe réconfortante propose un raccourci : du poulet rôti précuit. Cela réduit votre temps de préparation à seulement 20 minutes. Le reste comporte un peu d’attente (qui en vaut la peine).
Recette de 1 heure et 40 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 20 min | Cuisson : 1 h 20 min
  • 1

    Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les carottes, le céleri et l’oignon. Cuire de 3 à 4 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  • 2

    Ajouter le poulet et l’ail. Cuire de 2 à 3 minutes, en remuant souvent. Ajouter l’eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter pour une heure, en remuant de temps à autre.

  • 3

    Retirer le poulet et le laisser refroidir légèrement sur une planche à découper. Retirer et jeter la peau et les os. Couper la viande en bouchées de 1 po et les retourner dans la casserole.

  • 4

    Incorporer le bouillon et le riz. Couvrir et laisser mijoter, de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Ajouter le persil.

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Dernière mise à jour le :  février 27th, 2021

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