Soupe simple au poulet et riz à l’ancienne

Soupe simple au poulet et riz à l’ancienne

Recette de 1 heure et 40 minutes Pour 6
Essayez cette recette simple de soupe nourrissante qui vous rappellera celle de votre mère.
Recette de 1 heure et 40 minutes Pour 6

Ingrédients

1  
2  
3  
1/4 tasse
1 tasse

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 1 heure et 30 minutes
  • 1

    Chez votre épicier, achetez un poulet entier, rôti, ou grillé sur le barbecue (c’est l’étape facile) ou faites rôtir vous-même le poulet.

  • 2

    Dans un gros chaudron, faites chauffer de l’huile d’olive à feu doux ou moyen.

  • 3

    Ajoutez le céleri, les carottes et l’oignon et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon et le céleri deviennent tendres et translucides.

  • 4

    Ajoutez les morceaux de poulet et l’ail et faites cuire environ 2 à 3 minutes. Brassez souvent.

  • 5

    Ajoutez l’eau, le bouillon de poulet et amenez à ébullition légère. Couvrez et laissez mijoter pendant environ une heure.

  • 6

    Après une heure, retirez les morceaux de poulet du chaudron et laissez-les refroidir.

  • 7

    Dès qu’ils auront refroidi, vous pourrez enlever la peau et les os.

  • 8

    Coupez la viande en petits morceaux et remettez le tout dans le chaudron.

  • 9

    Incorporez le persil et le riz.

  • 10

    Faites cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre (normalement environ 20 minutes).

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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