Recette de souvlaki de poulet et orzo crémeux au citron

Recette de souvlaki de poulet et orzo crémeux au citron

Recette de 50 minutes Pour 4
Pour vos barbecues cet été, rien de tel que ce trio : brochettes de poulet, orzo sauce Alfredo et salade de légumes râpés. Cette recette de souvlaki accompagnée d'orzo crémeux et citronné en mettra plein les papilles.
Recette de 50 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min
  • 1

    Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Faire tremper les brochettes de bambou dans un contenant d'eau chaude pendant 20 minutes.

  • 2

    Entre-temps, dans un bol de taille moyenne, mélanger les cubes de poulet, 1 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de jus de citron, l'origan, l'ail, le sel et le poivre.

  • 3

    Enfiler le poulet sur les brochettes. Huiler la grille du barbecue. Faire cuire les brochettes sur le barbecue, en les retournant à mi-cuisson, environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à cuisson inséré dans le poulet atteigne 74 °C (165 °F). Réserver et couvrir pour garder au chaud.

  • 4

    Dans une casserole de taille moyenne, chauffer l'eau, le lait et la sauce pour pâtes Alfredo à feu moyen-vif. Amener à ébullition. Ajouter l'orzo et amener de nouveau à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen, en remuant souvent, environ 8 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo soit tendre. Si nécessaire, ajouter de l'eau, 1/4 tasses à la fois, en cours de cuisson.

  • 5

    Entre-temps, dans un bol de taille moyenne, mélanger les légumes râpés, 1 c. à soupe d'huile et 1 c. à soupe de jus de citron. Remuer pour bien les enrober.

  • 6

    Au moment de servir, ajouter le zeste de citron à l'orzo et remuer. Servir les brochettes de poulet sur le mélange d'orzo avec la salade de lé;gumes* râpés. Servir avec des quartiers de citron, si désiré.

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Dernière mise à jour le :  juin 3rd, 2021

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