Souvlaki de poulet et orzo au citron

Souvlaki de poulet et orzo au citron

Recette de 40 minutes Pour 4
Bouillir et cuire l'orzo à feu moyen. Arroser le poulet de citron, l'enfiler en brochettes et griller. Servir sur l'orzo avec une salade de légumes.
Recette de 40 minutes Pour 4

Ingrédients

1  

Directives

Préparation: 20 minutes | Cuisson: 20 minutes
  • 1

    Râper finement 1 ml (¼ c. à thé) de zeste de citron et presser 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron. Dans un bol moyen, combiner le poulet, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et de jus de citron, l’origan et l’ail. Saler et poivrer, si désiré; enfiler sur des brochettes**. Placer sur un gril graissé à feu moyen-vif; griller, en tournant de temps à autre, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 6 min. Réserver et garder au chaud.

  • 2

    Dans une casserole moyenne, préparer le mélange à sauce pour pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage, en ajoutant 375 ml (1 ½ tasse) d’eau. Amener à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter l’orzo; amener de nouveau à ébullition à feu moyen, en remuant fréquemment et en ajoutant de l’eau – jusqu’à 60 ml (¼ tasse) à la fois, si nécessaire, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre, environ 8 min. Dans l’intervalle, dans un bol moyen, combiner les légumes râpés et l’autre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et de jus de citron; saler et poivrer, si désiré.

  • 3

    Juste avant de servir, ajouter le zeste de citron dans l’orzo. Servir les brochettes de poulet** sur le mélange d’orzo et avec la salade de légumes* râpés. Servir avec des quartiers de citron, si désiré.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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