Accueil Recettes Stroganoff aux médaillons de contre-filet de bœuf

Stroganoff aux médaillons de contre-filet de bœuf

Name: Stroganoff aux médaillons de contre-filet de bœuf
Prep time: 00:05
Cook time: 00:10
Total time: 00:15
Yield: 4
Ingredients: 1.5 lb Contre-filets de bœuf Angus AAA canadien; 2 pincées Sel et poivre; 2 c. à s. Huile de canola; p. Oignon blanc; 4 emb. Chapeaux de portobello; 1 tasse Yogourt grec; 1 lb Nouilles aux oeufs; 2 c. à s. Persil frais

Recette de 15 minutes Pour 4

Pourquoi ne pas essayer de faire un boeuf stroganoff digne d'un restaurant grâce à cette recette simplifiée proposant du bœuf Angus AAA canadien à 100 % tendre et juteux, des champignons Portobello savoureux et des fines herbes fraîche

Recette de 15 minutes Pour 4

Ingrédients

1 1/2 lb

Contre-filets de bœuf Angus AAA canadien

2 pincées

Sel et poivre

2 c. à s.

Huile de canola

Oignon blanc

4 emb.

Chapeaux de portobello

1 tasse

Yogourt grec

1 lb

Nouilles aux oeufs

2 c. à s.

Persil frais

Directives

Préparation: 5 minutes | Cuisson: 10 minutes

1
Saler et poivrer le boeuf. Dans une poêle sur feu moyen-élevé, saisir le boeuf pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté (ou selon la cuisson désirée).
2
Dans une autre poêle, chauffer l’huile de canola, ajouter les oignons et les champignons et faire revenir pendant 7 minutes. Ajouter délicatement le yogourt, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les nouilles aux œufs et mélanger le tout.
3
Au moment de servir, verser le mélange stroganoff au centre de l’assiette. Déposer les médaillons et saupoudrer avec les fines herbes.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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