Recette de strudel au poulet et aux épinards

Recette de strudel au poulet et aux épinards

Recette de 50 minutes Pour 4
Un mélange de poulet, d'échalotes françaises, de poivrons et de riz aux champignons enroulé dans de la pâte phyllo composent ce strudel savoureux. Prêt en moins d'une heure, il impressionnera les invités à coup sûr. Truc: la pâte phyllo sèche rapidement, alors couvrez-la d'un linge humide ou d'un papier ciré en cours de préparation.
Recette de 50 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  • 2

    Préparer le mélange de riz au poulet selon les instructions sur l'emballage.

  • 3

    Entre-temps, chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen. Y cuire l'échalote 2 minutes, en remuant souvent. Ajouter le poulet et faire cuire environ 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le poivron et les épinards et poursuivre la cuisson environ 1 minute, jusqu'à ce que les épinards tombent. Retirer du feu et ajouter au riz cuit.

  • 4

    Étendre une feuille de pâte phyllo sur la plaque recouverte de papier parchemin. Badigeonner la pâte phyllo de margarine fondue et recouvrir d'une autre feuille de pâte phyllo. Badigeonner celle-ci avec la margarine et ainsi de suite pour avoir 6 feuilles superposées.

  • 5

    Déposer le mélange de riz par cuillerées sur un côté long de la pâte phyllo, à 7,5 cm (3 po) du bord. Replier le bord de pâte sur le mélange et enrouler jusqu'à ce que tout le mélange soit à l'intérieur et que la fermeture soit en dessous. Badigeonner le rouleau avec le reste de la margarine fondue.

  • 6

    Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce que le strudel soit doré et croustillant. Laisser refroidir de 5 à 10 minutes avant de trancher. Servir aussitôt.

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Dernière mise à jour le :  février 24th, 2021

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