Sucettes gâteau au fromage aux cerises

Mettre les gobelets dans une plaque à pâtisserie. Les remplir chacun de 1/2 c. à thé de biscuits.

Dans un bol de grosseur moyenne, au batteur électrique à vitesse élevée, battre la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous, environ 2 min. Réserver les batteurs, sans les laver.

Hachez et dénoyautez les cerises pendant que la crème fouette.

Dans un autre bol de grosseur moyenne, au batteur électrique à vitesse élevée, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit crémeux, environ 2 min. Incorporer le miel en battant. Ajouter le jus de lime et les cerises, en remuant pour mélanger. Incorporer la crème fouettée avec le reste des biscuits pour obtenir un tourbillon. Transférer le mélange dans les gobelets, puis insérer un bâtonnet au centre de chacun d‘eux.