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Recette de taboulé au quinoa

Name: Recette de taboulé au quinoa
Prep time: 00:10
Cook time: 00:20
Total time: 00:40
Yield: 6
Ingredients: 1 tasse Quinoa tricolore; 2 tasses Bouillon de légumes prêt à utiliser de Campbell's; 2 c. à s. Jus de citron frais; 1 gousse Ail émincé; 0.50 c. à t. Sel; 0.50 c. à t. Poivre noir; 0.50 tasse Huile d'olive extra vierge; 1 g. Concombres anglais; 2 tasses Tomates cerises, coupées en deux; 0.50 tasse Persil à feuilles plates; 0.50 tasse Menthe fraîche; 2 Oignons verts

Recette de 40 minutes Pour 6

Vous cherchez une recette de plat d'accompagnement pour votre prochaine réunion entre amis. Avec ce délicieux taboulé au quinoa tricolore, garni de tomates, concombre et fines herbes fraîches, vous allez voler la vedette. Un délice!

Recette de 40 minutes Pour 6

Ingrédients

1 tasse

quinoa tricolore

2 tasses

bouillon de légumes

1/2 tasse

huile d'olive extra vierge

2 c. à soupe

jus de citron frais

gousse d'ail, hachée fin

1/2 c. à thé

sel

1/2 c. à thé

poivre noir

gros concombre anglais, coupé en dés

2 tasses

tomates cerises, coupées en deux

1/2 tasse

persil frais, haché grossièrement

1/2 tasse

feuilles de menthe, hachées grossièrement

oignons verts, tranchés

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min

1
Mettre le quinoa et le bouillon dans une casserole de grandeur moyenne et, sur feu élevé, amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 15 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir, à couvert, pendant 5 minutes. Défaire les grains à la fourchette et réserver pour laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes.
2
Dans un grand bol, mélanger en fouettant l'huile, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter le quinoa cuit, le concombre, les tomates, le persil, la menthe et les oignons verts, et remuer pour mélanger.

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Dernière mise à jour le : août 23rd, 2021

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