Recette de tacos aux œufs à la mexicaine

Recette de tacos aux œufs à la mexicaine

Recette de 20 minutes Pour 4
Fans des tacos, réjouissez-vous! Vous pouvez maintenant en manger à toute heure de la journée! Cette version déjeuner est facile à préparer. Garnissez les tacos de feta émietté pour en rehausser la saveur.
Recette de 20 minutes Pour 4

Ingrédients

2 c. à thé
4 gros
1/2 tasse
eau
1/2 c. à thé
1/4 c. à thé

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min
  • 1

    Dans un poêlon antiadhésif muni d'un couvercle, chauffer l'huile sur feu moyen. Y casser les œufs et les faire cuire, à couvert, jusqu'à ce que le blanc soit tout juste pris, et le jaune encore coulant, 2 ou 3 minutes. Les réserver au chaud dans une assiette.

  • 2

    Dans le même poêlon, mettre les haricots, l'eau, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Faire chauffer le tout 6 ou 7 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, et que le liquide soit presque tout absorbé. Ajouter le jus de lime. À l'aide d'un pilon, écraser légèrement les haricots.

  • 3

    Étendre les haricots sur les tortillas et déposer un œuf sur chacune. Garnir de tomates et de feta.

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Dernière mise à jour le :  juillet 16th, 2021

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