Tarte aux bleuets facile

Tarte aux bleuets facile

Recette de 5 heures Pour 8
Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour les apprentis ou les professionnels pressés par le temps.
Recette de 5 heures Pour 8

Ingrédients

1 c. à s.
2 c. à s.
3 c. à s.
2 tasses
1/2 tasse
2 c. à t.
1/2 c. à t.

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 5 minutes
  • 1

    Dans le récipient d’un robot culinaire, casser grossièrement les biscuits. En actionnant l’appareil par touches successives, réduire les biscuits en une chapelure fine, puis la mesurer : il devrait y en avoir environ 500 ml (2 tasses). La mettre dans un grand bol. À la fourchette, incorporer le beurre à la chapelure pour obtenir un mélange humide. Le presser au fond et sur les parois d’un moule à tarte de 23 cm (9 po). Dans un petit bol, délayer 1 c. à soupe de fécule de maïs (ou 2, si on utilise les bleuets surgelés) dans l’eau. Dans une casserole de grosseur moyenne sur feu moyen-vif, porter à ébullition les bleuets, le sucre et le gingembre, en remuant sans arrêt. Incorporer la fécule de maïs délayée dans l’eau et faire bouillir le mélange, en remuant sans arrêt, jusqu’à ce qu’il épaississe, 2 min. Le retirer du feu et y incorporer le beurre, le zeste de citron et la vanille. Verser la garniture dans la croûte, en l’étendant jusqu’aux parois du moule. Réfrigérer la tarte, sans la couvrir, jusqu’à ce qu’elle soit prise, 5 h ou toute la nuit. Si désiré, servir la tarte garnie de crème fouettée. Elle se conservera au réfrigérateur, couverte, jusqu’à 2 jours.

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Dernière mise à jour le: octobre 28th, 2020

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