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Recette de tartelettes aux raisins secs

Recette de tartelettes aux raisins secs

Recette de 45 minutes Pour 10
Nichés au creux d'une pâte feuilletée se trouvent des raisins secs dans une garniture au sirop de maïs. Voilà une bonne façon de terminer un repas sur une note sucrée.
Recette de 45 minutes Pour 10

Ingrédients

1 1/3 tasse
1/4 c. à thé
sel
1/2 tasse
3 c. à soupe
2 c. à thé
2 c. à soupe
1/4 tasse
1  
1 c. à thé
1/2 tasse

Directives

Préparation : 25 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F. Vaporiser 10 moules à muffins d'enduit à cuisson.

  • 2

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine et le sel. Couper le beurre froid dans la farine à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que les morceaux de beurre aient la grosseur d'un pois. Dans un petit bol, mélanger l'eau glacée et 1 c. à thé de vinaigre. Verser juste assez de ce mélange dans la farine pour former une boule de pâte, en l'incorporant à la fourchette. Envelopper la boule de pâte de pellicule plastique et l'aplatir en un disque. Réfrigérer au moins 30 minutes.

  • 3

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet 2 c. à soupe de beurre fondu, le sirop de maïs, la cassonade, l'œuf, la vanille et 1 c. à thé de vinaigre.

  • 4

    Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte jusqu'à ce qu'elle ait 0,5 cm d'épaisseur. Couper 10 cercles de 10 cm de diamètre à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce fariné. Presser les cercles dans les moules à muffins. Répartir les raisins secs dans les moules, puis y verser la garniture au sirop de maïs.

  • 5

    Cuire au four environ 22 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées. Laisser tiédir 2 minutes dans les moules, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

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Dernière mise à jour le :  mai 21st, 2021

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