Recette de champignons farcis au bacon et au cheddar

Recette de champignons farcis au bacon et au cheddar

Recette de 55 minutes Pour 24
À la recherche d'une recette de hors-d'œuvre qui impressionnera vos convives? Ne cherchez plus! Ces champignons farcis au bacon et au cheddar sont délicieux. On les garnit de ciboulette ciselée pour les rendre encore plus appétissants.
Recette de 55 minutes Pour 24

Ingrédients

1 c. à soupe
2 tranches
1/2 c. à thé
sel
1/4 c. à thé
1/2 tasse
1/2 tasse
2 c. à soupe

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 45 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.

  • 2

    Retirer les pieds des champignons. Hacher finement les pieds. Réserver.

  • 3

    Mettre les chapeaux de champignons, côté creux vers le bas, sur une plaque à pâtisserie, puis les badigeonner d’huile. Faire cuire les champignons au four jusqu’à ce qu’ils aient légèrement ramolli, environ 8 minutes. Laisser tiédir et égoutter le liquide de cuisson. Déposer les champignons, côté creux vers le haut, sur l'autre plaque à pâtisserie.

  • 4

    Dans une grande poêle antiadhésive, faire cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 8 minutes. Égoutter le gras.

  • 5

    Ajouter le poivron rouge, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre de Cayenne et les pieds de champignon hachés. Les faire cuire jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir, environ 4 minutes. Ajouter le bouillon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement absorbé, environ 5 minutes. Verser le mélange dans un bol de taille moyenne et laisser tiédir.

  • 6

    Dans le même bol, ajouter le cheddar et le fromage à la crème. Bien mélanger. À l'aide d'une cuillère, répartir le mélange dans les chapeaux de champignon, puis saupoudrer de chapelure.

  • 7

    Réduire la température du four à 375 °F et faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la farce soit dorée, environ 12 minutes. Parsemer de ciboulette avant de servir.  

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Dernière mise à jour le :  août 15th, 2021

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